Santé et Remède

Patate Douce: Un Féculent Gorgé de Vertus

La patate douce est une plante herbacée, appartenant à la famille des convolvulacées, qui est cultivée généralement dans les régions tropicales humides.

Ce féculent est planté en pleine terre dans un sol léger, frais, riche en humus et profond et réclame un endroit ensoleillé.

La culture de cette plante vivace et rampante est facile et vous pouvez la réussir à condition de respecter ses besoins en eau et en température.

Ce tubercule exotique provient de l’Amérique centrale et du sud et il est cultivé pour ses multiples bienfaits pour la santé.

I- Quels sont les intérêts Nutritionnels de la Patate Douce?

1- Elle Régule le Taux de Sucre Dans le Sang:

Vous êtes diabétique et vous cherchez un traitement naturel qui vous aide à surveiller le taux de glycémie dans le sang?

Veuillez incorporer cet aliment dans vos plats et profitez de sa contenance en fibres qui atténuent l’absorption du taux des hydrates de carbone, d’où il intervient dans la régulation du bilan de la glycémie.

Cet aliment ne perturbe pas l’insulinémie en garantissant un bon indice glycémique dans les normes.

2- Atténuer le Risque des Maladies Cardiovasculaires:

Sa richesse en fibres constitue la meilleure garantie d’une bonne santé cardiovasculaire.

En effet, ces fibres s’associent aux sels biliaires permettant de préserver la fonction cardiaque et d’éviter les maladies du cœur.

De cette manière, vous faites face à l’augmentation du taux du cholestérol dans le sang.

Étant donné que cet aliment regorge de vitamine C et de bêta-carotène, sa consommation prévient des maladies du cœur en luttant contre l’oxydation du cholestérol.

La pression artérielle est également stabilisée grâce à la richesse de cet aliment en potassium.

3- Un Anti-inflammatoire Naturel:

La patate douce est un excellent générateur d’antioxydants dont le rôle consiste à soulager les inflammations d’une manière naturelle.

Savez-vous que l’absence des inflammations se traduit par un bon état de santé?

Autrement dit, votre organisme demeure à l’abri des cancers, de la dépression, des risques cardiaques et auto-immunes, des maladies inflammatoires et pulmonaires, du diabète et d’une élévation de la pression artérielle.

4- Un Excellent Traitement Pour la Peau:

Vous souhaitez rendre votre peau rayonnante, lui offrir un joli éclat et lutter contre les radicaux libres?

Veuillez vous habituer à consommer cet aliment et à l’utiliser comme ingrédient nécessaire pour la préparation de plusieurs recettes culinaires.

Il s’agit d’un produit naturel riche en vitamine C et E qui vous garantissent une peau éclatante, douce et bien hydratée.

Sa contenance en fer et en bêta-carotène fait de la patate douce un soin capillaire miraculeux qui permet d’améliorer la qualité de vos mèches.

Prenez en considération que la patate douce du Japon regorge d’acide hyaluronique qui représente une substance magique pour le rajeunissement de votre peau.

5- Renforcer l’Immunité Grâce à la Patate Douce:

Cet aliment constitue un générateur de beta-carotène qui finit par se transformer en vitamine A.

Un apport important de cette vitamine permet d’améliorer la vision et de booster votre immunité.

Cette vitamine maintient votre système digestif en bon état vu qu’il renforce la paroi entourant votre tube digestif et la rend résistante aux infections.

Un organisme de faible immunité est toujours exposé aux différentes maladies et trouve du mal à combattre les germes, les bactéries et les virus.

Incorporer ce féculent avantageux d’une manière fréquente dans vos recettes permet de compenser le manque de la vitamine A.

6- Prévenir le Déclin Cognitif:

Cet aliment est tellement puissant qu’il est en mesure de lutter contre le déclin cognitif.

Il suffit de vous habituer à consommer des patates douces de couleur pourpre pour assurer un bon fonctionnement du cerveau.

Grâce à ce tubercule, vous pouvez soigner vos inflammations et vous remédiez aux conséquences des radicaux libres.

Si vous avez une mémoire faible, veuillez la stimuler en cuisinant des repas à base de patates douces.

7- Améliorer la Vision:

La vitamine A est une vitamine essentielle pour certains organes qui provient de la transformation des bêta-carotènes présents sans cet aliment.

Cette vitamine vous assure une excellente vision et elle est nécessaire pour la santé des yeux.

En effet, cet organe exploite cette vitamine et la transforme en récepteurs qui servent à capter la lumière.

8- Atténuer le Risque du Cancer:

Les anthocyanes sont des éléments antioxydants se trouvant dans les patates douces de couleur pourpre et permettant de prévenir le développement du cancer et la multiplication de ses cellules.

Pour protéger votre organisme des différentes maladies de cancer et diminuer le risque, veuillez utiliser cet ingrédient pour la préparation d’une recette délicieuse et saine.

9- Prévenir la Diarrhée et le Côlon Irritable:

Cet aliment représente un facteur qui favorise le développement des bactéries avantageuses dans les intestins grâce à sa richesse en éléments antioxydants puissants.

Ces bactéries garantissent des intestins sains et les protègent des maladies comme le côlon irritable et les diarrhées.

10- Simplifier le Transit Intestinal:

Étant donné que ce féculent renferme des fibres solubles et insolubles qui persistent longtemps dans votre système digestif, il facilite la migration des aliments dans le tube digestif.

En effet, les fibres qui sont en mesure de se dissoudre dans le tube digestif, pompent l’eau et rendent la matière fécale molle alors que ceux insolubles ne sont pas capables de pomper l’eau et rendent les déjections de volume important.

Il s’agit d’une source généreuse de fibres qui vous aident à expulser les matières fécales aisément.

11- Source d’Antioxydants:

Les radicaux libres sont le facteur responsable du vieillissement cellulaire et cutané et de l’altération de votre ADN.

Ils augmentent le risque des inflammations et les maladies qui en résultent.

Les éléments antioxydants se trouvant dans les patates douces vous aident à prévenir le vieillissement précoce, à garder une belle peau et à combattre les inflammations.

Autrement dit, ils luttent contre les radicaux libres et leurs effets indésirables.

Privilégiez des aliments qui regorgent d’antioxydants pour garder votre organisme sain.

12- Source de Fibres, de Minéraux et de Vitamines:

Rien n’est mieux qu’un morceau de patate douce cuite directement dans le four sans l’éplucher.

Il s’agit d’un tubercule pauvre en calories, très riche en vitamines comme la vitamine A, la vitamine C et B6.

Elle regorge de minéraux comme le potassium et le manganèse.

Cet aliment contient des traces de matière grasse alors qu’il renferme beaucoup de fibres.

II- A Propos des Patates Douces:

1- Méthode de Préparation:

Cet aliment peut être cuisiné au four, à la vapeur, à l’eau, à la friteuse ou à la poêle.

Vous pouvez utiliser ce féculent pour préparer des frites, poêlées de légumes, des verrines de parmentier de canard aux patates, des chips et des blinis de patate douce et saumon.

2- Choix et Conservation:

Lorsque vous faites les courses et il s’agit de trier quelques féculents, veuillez sélectionner des patates qui sont dures et grosses.

Après avoir épluché les féculents, veuillez vous disposer d’un couteau tranchant dont les lames sont faites d’inox.

Veuillez éviter celles en carbone vu qu’elles vont changer la couleur de la pulpe et la rendent sombre.

Veuillez choisir un coin bien ventilé et qui manque d’humidité pour les stocker sans dépasser une semaine ou une dizaine de jours.

Veuillez éviter de les stocker dans le frigo vu que la fraicheur va certainement changer le goût de ce féculent et rend la chair plus ferme.

3- Bienfaits Pour les Sportifs:

Étant donné que cet aliment regorge de glucides dont l’indice glycémique est faible et puisqu’il est pauvre en calories, il est conseillé d’intégrer ce féculent dans le régime alimentaire adopté par les personnes sportives.

En effet, il leur permet de gagner en masse musculaire d’où les nutritionnistes le recommandent vivement.

4- Bienfaits Pour les Bébés:

Il est conseillé d’incorporer cet aliment dans la nourriture de vos bébés pour les aider à faire des cacas mous et impeccables grâce à sa contenance en fibres.

Vu sa richesse en oligo-éléments et en vitamines, cet aliment permet de nourrir votre petit idéalement.

Veuillez bouillir quelques rondelles de cet aliment dans l’eau ou préparez une purée savoureuse à base de ce féculent.

5- Cet Aliment Fait-il Grossir?

Manger ce féculent ne vous entraine pas un gain de poids vu qu’il est pauvre en calories et en glucides et qu’il est riche en fibres.

Il s’agit d’un aliment rassasiant qui permet d’atténuer votre appétit et d’améliorer votre sommeil.

6- Contre-indications du Tubercule:

Si votre organisme est allergique à cet aliment, veuillez l’éviter pour préserver votre santé.

D’une façon générale, le risque d’allergie est faible et on ne peut pas nier que ce tubercule peut faire partie d’un menu sain et équilibré.

Pour éviter le risque des calculs rénaux, veuillez consommer cet aliment rarement.

En effet, le taux élevé d’oxalates de calcium que renferme ce tubercule s’associent aux minéraux pour donner naissance à des cristaux.

Ayez alors une consommation raisonnable de cet aliment surtout si vous souffrez déjà de cette maladie.

Maintenant, vous savez les bienfaits des patates douces, leur composition, leurs méthodes de consommation et leurs contre-indications.

Veuillez ajouter cet ingrédient dans vos recettes culinaires pour avoir une bonne santé et prévenir quelques maladies.

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Elhem Sarraute

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Elhem Sarraute

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