Avant d’entamer la cuisson d’un aliment, il est indispensable de s’assurer qu’il est sain et en bon état.
Sommaire
En effet, ce dernier doit être consommable et ne doit présenter aucun risque pour la santé humaine.
Il est impératif de connaitre les signes qui prouvent que cet aliment est immangeable et périssable.
Dans cet article, on va vous éclaircir ce point en expliquant comment vous arrivez à savoir si le poulet est comestible ou corrompu.
Quelles sont alors les étapes à suivre pour pouvoir répondre à cette question?
Tout d’abord, veillez à conserver votre poulet dans des conditions appropriées pour vous assurer qu’il va rester en bon état.
Avant d’acheter un poulet emballé, soyez prudent et n’oubliez pas de vérifier la date de validité indiquée sur l’emballage.
Veillez à le préparer avant l’expiration de la date soulignée.
Dans le cas où vous achetez cette viande dans un magasin de volailles, un magasin spécialisé dans la vente des viandes ou d’un marché qui commercialise des produits alimentaires, il est impératif de la cuire pendant les deux jours qui suivent la date de son achat.
Il est déconseillé de la conserver dans le réfrigérateur durant une longue période pour garder son état sain.
Si vous comptez la préparer ultérieurement après quelques jours de son achat, il est conseillé de la congeler au congélateur pour éviter de la gâcher.
Cette congélation à froid va lutter contre la multiplication des bactéries pathogènes qui peuvent causer plusieurs maladies et intoxications d’origine alimentaire.
La Couleur de la viande est aussi un facteur clé qui montre sa corruption.
Il est nécessaire d’inspecter la couleur de la viande de poulet et vous assurer qu’elle est entièrement blanche ou jaunâtre pour un poulet déjà élevé et habitué à la consommation des grains de maïs.
Prenez en considération qu’il est tout à fait normal que la couleur de la viande blanche a tendance à virer vers une couleur rosée.
D’une façon générale, le changement de la couleur de la viande de poulet et l’obtention d’une couleur sombre sont des indices qui prouvent que la viande n’est pas fraiche et sa consommation est à éviter.
Sans aucun doute, l’odeur représente également un autre indice qui doit être considéré pour conclure que la viande est fraiche ou pourrie.
Une chair qui sent mauvais indique que la viande en question n’est pas comestible et devient toxique.
La texture et l’apparence du poulet pourri changent par ailleurs et la viande devient collante, ce qui indique qu’elle est endommagée.
La viande de poulet fraiche et consommable doit être parfaitement lisse et non grasse ou gênante au toucher.
Dans certains cas particuliers, la saveur de la viande est le seul facteur qui confirme sa corruption.
Par conséquent, lorsque vous goûtez votre poulet et vous constatez que sa saveur est étrange et inhabituelle, évitez de le manger.
Bien que son apparence puisse être relative à une viande normale et saine, le changement de goût signifie que le poulet ne convient pas à la consommation.
Il convient de noter que l’habitude très courante qui consiste à laver la viande de poulet dans certains foyers n’est pas efficace, au contraire, elle permet d’augmenter la prolifération des bactéries.
Il est par ailleurs nécessaire de bien cuir le poulet et de ne jamais le laisser cru pour vous débarrasser efficacement des germes pouvant exister.
Pour juger l’état de cette viande, veuillez surveiller son odeur, sa saveur, sa texture et sa couleur.
N’oubliez pas de vérifier sa technique de conservation et sa date limite de consommation pour vous assurer de sa validité.
En suivant ces étapes décrites, vous pouvez dorénavant faire la différente entre un morceau de viande pourri et immangeable et une autre tranche de poulet qui est en bon état et fraiche.
Vous assurez ainsi votre sécurité alimentaire et vous préservez votre santé des risques des intoxications et des infections.
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