Pudding: Une Recette Anglaise à Essayer

Avez-vous du pain rassis dans votre panière que vous ne voulez pas gaspiller ?

Utilisez ces restes de pain pour préparer une recette anti-gaspillage que vous apprécierez sûrement.

Nous vous proposons le pudding, un dessert d’origine anglaise préparé à base de pain rassis.

Cet article énumère les étapes simples pour réaliser un pudding délicieux et extra fondant.

Comment réussir ce dessert dès le premier essai ?

1- Ce dont vous aurez besoin :

Préparez ces ingrédients pour concocter un dessert suffisant pour quatre personnes :

– 200 g de pain rassis

– 2 œufs

– 10 morceaux de sucre blanc

– 500 ml de lait

– 100g d’orange confite

– 150g de raisins secs

– 150g de sucre en poudre

– 2 cuillères à soupe d’eau claire

2- Comment Préparer un Pudding Gourmand?

– Versez de l’eau chaude dans un petit bol et plongez-y les raisins secs.

– Laissez les raisins dans l’eau pendant un quart d’heure avant de les égoutter.

– Réduisez le pain rassis en petits morceaux dans un récipient.

– Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.

– Versez le lait chaud sur les miettes de pain, couvrez le récipient et laissez reposer.

– Coupez l’orange confite en petits morceaux et mettez-les dans un récipient.

– Ajoutez les raisins et les morceaux de pain imbibés de lait au reste des ingrédients.

– Saupoudrez de sucre, cassez les œufs, fouettez-les et incorporez-les au mélange.

– Mélangez bien tous les ingrédients.

– Dans une petite casserole, ajoutez les cubes de sucre et deux cuillères à soupe d’eau.

– Chauffez le mélange pour faire fondre le sucre et obtenir du caramel.

– Versez ce caramel dans le moule et utilisez-le pour en enduire les parois et le fond.

– Versez le mélange dans un moule à cake et enfournez-le dans un four préchauffé.

– Faites cuire la préparation pendant environ 50 minutes, puis sortez le moule du four.

– Une fois le dessert refroidi, découpez-le en tranches et servez.

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