L’oignon est un ingrédient indispensable en cuisine. Il sert à préparer plusieurs spécialités culinaires françaises.
Sommaire
Il est utilisé comme garniture aromatique ou accompagnement.
Ce légume est utilisé pour assaisonner et donner du goût à la plupart des plats.
On retrouve cet ingrédient partout ! En effet, il est utilisé cuit pour une saveur douce et généreuse ou bien cru afin d’avoir un goût frais légèrement piquant et prononcé.
Ce bulbe est incontournable en cuisson et fournit plusieurs bénéfices pour la santé humaine.
Ainsi, il joue le rôle d’un excellent antioxydant. Il est faible en calories et préserve la santé cardiovasculaire.
Il est aussi gorgé de multiples minéraux et prévient des maladies de cancer.
Toutes les variétés de l’oignon sont faciles à cultiver et peu exigeants (oignons rouges, rosés, blancs, jaunes).
Suivez cet article pour réussir vos plantations d’oignons et les optimiser !
Il est recommandé de cultiver les oignons pendant la saison de printemps pour les voir se développer durant l’hiver.
Une croissance optimale des oignons nécessite le froid.
Dans les régions tempérées en hiver, on peut planifier cette plantation durant les 4 ou 6 semaines qui précèdent le dernier gel. Dans ce cas, cette plantation est considérée comme culture hivernale ou automnale.
Les bulbilles de l’oignon préfèrent un endroit lumineux accessible par les rayons solaires.
Tout d’abord, le sol doit être propre, sans herbes, sain et dépourvu de tous cailloux ou roche.
La plantation des oignons ne nécessite pas un sol humide.
Elle n’est pas superficielle. On la pratique à une profondeur comprise entre 20 et 25 cm.
Il est vivement conseillé de choisir un sol léger bien drainé et d’éviter ceux argileux.
La culture des oignons peut être réalisée soit en semant les graines directement, soit en plantant des bulbes déjà formés.
Dans les deux cas, le choix d’une semence ou d’une tête d’oignon saine est primordial.
Si vous souhaitez planter des têtes d’oignons, choisissez la période qui s’étend du mois d’Octobre à Décembre et veillez à conserver une profondeur de plantation de 0.6 cm.
Si vous comptez semer des graines, vous devez garder une distance de 2.5 cm entre ces semences.
La culture de l’oignon doit être réalisée à 1.9 cm de profondeur et à 7.6 cm de largeur.
Le sol doit être fertilisé par un apport d’engrais de bonne qualité tout en répartissant la quantité d’une façon égale.
Veuillez respecter un dosage de 0.91 à 1.36 Kg pour chaque 9.3 mètres carrés du potager.
Pendant le printemps, arrosez vos cultures avec une fréquence d’une fois par semaine.
Durant les saisons chaudes et sèches, veuillez apporter plus d’eau pour compenser le manque d’eau pluviale.
Après la récolte des oignons, brossez-les délicatement pour enlever les particules du sol sans avoir recours à l’eau pour les nettoyer.
La culture des oignons n’est pas difficile, car il s’agit d’une plantation peu exigeante.
Vous pouvez alors la pratiquer même sur un sol débutant sans avoir besoin de soins spécifiques.
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