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Fraises : Astuces Pratiques pour une Conservation Infaillible

Qui parmi vous n’aime pas les fraises ?

Ce fruit rouge de la saison estivale qui entre dans la préparation de plusieurs recettes en allant des sucrées aux salées.

Ce fruit regorge de bienfaits vu sa teneur en minéraux, en vitamines et en antioxydants.

En effet, ce fruit est riche en vitamine C, vitamine K et vitamine B9.

Il contient plusieurs minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le calcium et le potassium.

Grâce à ses effets anti-inflammatoires, ce fruit prévient les risques cutanés et les maladies des articulations.

Il lutte contre les maladies de cancer, les maladies cardiaques, le diabète, stimule le système immunitaire et possède une action anti-fatigue.

Les fraises sont riches en fibres, peu caloriques et comptent parmi les fruits à pouvoir hydratant.

Pour bien profiter de leur délice et de leurs vertus, pensez à les conserver au frigo surtout que leur saison est très courte et ce fruit n’est pas toujours disponible sur le marché.

Comment pouvez-vous les conserver durablement ?

1- Conserver les Fraises au Froid :

Ces fruits doivent être conservés entiers dans un endroit convenable pour les garder en bon état durant 48 heures.

Généralement, le bac à légumes de votre réfrigérateur est l’endroit habituel pour garder ces fruits au frais.

Vous devez éviter les degrés de température élevés et ceux très bas également.

Il est déconseillé de les congeler si vous comptez les utiliser pour la préparation de salade de fruits ultérieurement.

Cette congélation va altérer la texture du fruit et sa saveur et il devient ainsi non comestible.

Autrement dit, le réfrigérateur ne représente pas l’endroit adéquat pour conserver la qualité du fruit, il peut être choisi uniquement si vous allez les utiliser pour préparer des sauces, des jus ou des gâteaux.

Il est conseillé de faire sortir les fruits du réfrigérateur avant une vingtaine de minutes de leur consommation pour qu’ils puissent retrouver leur saveur habituelle.

2- Comment Conserver ces Fruits Idéalement ?

a- Technique de Sauvegarde :

– Commencez par laver les fruits avec de l’eau vinaigrée pour empêcher leur pourriture.

Le fait de diluer 250 ml de vinaigre blanc dans 500 ml fera l’affaire !

– Rincez bien les fruits pour ne pas laisser les traces du vinaigre sur leurs surfaces.

– Veuillez les filtrer soigneusement et les bien sécher, car ces fruits craignent l’humidité qui entraine leur pourriture.

– Évitez de les peler avant de les laver pour empêcher l’eau de les imprégner.

– Rangez-les dans des boites ou des bacs sans les entasser ou les écraser.

– Mettez des bouts de papier essuie-tout sur les fruits pour absorber le reste d’humidité.

b- Conseils Pratiques :

Si votre fruit contient une partie pourrie, découpez-la et conservez le reste du fruit sans le gaspiller.

De cette manière, vous limitez la propagation de la pourriture.

Si vous avez acheté des fraises bien mûres, coupez-les en petits morceaux, puis préparez un sirop de citron et de sucre et versez-le sur les cubes des fruits.

Ce sirop concentré et acidulé permet de les conserver plus longtemps.

Vous pouvez également les utiliser pour préparer une bonne confiture de fraise ou une sauce délicieuse.

Maintenant, vous pouvez acheter une grande quantité de fraises sans craindre sa pourriture vu que vous savez comment la conserver durablement.

De cette manière, vous profitez pleinement des bienfaits de cet aliment et vous régalez avec son délice irrésistible !

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Camille Laurens

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Camille Laurens

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