Santé et Remède

8 Aliments Comestibles Ayant une Date de Péremption Dépassée

Afin de prévenir tout risque d’intoxication et d’assurer une meilleure santé pour le consommateur, la législation impose le fait de mentionner la date de péremption sur tous les produits alimentaires vendus.

La date de péremption, ou date limite de consommation, est indiquée par l’abréviation « DLC ».

Nombreux sont ceux qui pensent que cette date limite doit être strictement respectée, et qu’un aliment dépassé doit être considéré comme non consommable et jeté.

Est-ce que cette idée est vraiment correcte et quels sont les aliments qui font l’exception?

1- Est-ce que vous pouvez consommer des aliments périmés ?

Notez qu’un produit périmé, selon la date limite de consommation indiquée sur l’emballage, n’est pas nécessairement incommestible.

De nombreux produits restent consommables et sûrs même après la date de péremption indiquée.

Vous pouvez parfois exploiter ces produits après quelques jours, mois ou années sans craindre, souffrir d’une intoxication.

Ainsi, vous évitez le gaspillage inutile des aliments et vous utilisez vos aliments quand vous voulez sans faire une course contre-la-montre.

On vous propose une liste de 8 aliments qui restent comestibles même s’ils sont périmés.

2- Quels sont les produits à consommer après leur date de péremption ?

a- Le Yaourt:

Une date de péremption dépassée sur l’emballage du yaourt ne signifie pas forcément que le produit est incommestible, tant qu’elle ne dépasse pas trois semaines.

Si vous avez gardé ce produit dans un endroit frais et si son emballage est toujours intact, veuillez le consommer en toute sécurité.

Étant donné que ce produit laitier renferme des bactéries lactiques bénéfiques, elles empêchent les germes nuisibles de se multiplier et de gâcher votre produit.

Avant de manger un yaourt dont la date limite de consommation est expirée, veuillez surveiller l’état de son emballage.

Dans le cas où vous constatez qu’il est un peu gonflé, ne prenez pas le risque et ne le mangez pas vu que le produit peut être abimé et toxique.

Pour vous assurer de son état, veuillez enlever l’emballage et sentez l’odeur du produit de près.

Si l’odeur du produit est désagréable, acide ou acre, il n’est plus comestible et doit être jeté.

b- Le Lait UHT:

Exposer du lait à une stérilisation effectuée à une température élevée vous offre un lait UHT.

Ce produit stérile reste comestible jusqu’à 8 semaines après sa date de péremption indiquée à condition que son emballage reste intact.

C’est vrai que cet aliment peut devenir moins riche en minéraux et en vitamines et acquiert une saveur acidulée le long de cette période, mais il demeure toujours sain et sa consommation reste sécurisée sans doute.

Le facteur temps ne touche pas à son état sanitaire, mais fait atténuer sa contenance en éléments nutritifs.

c- Les œufs:

Vous pouvez continuer à consommer cet aliment même si leur date limite de consommation est dépassée d’un mois.

Vous devez tout simplement éviter de les nettoyer de l’extérieur à l’eau claire pour ne pas rendre la coquille perméable et favoriser par conséquent l’accès des bactéries et des germes à l’intérieur de l’œuf.

La présence d’une cassure au niveau de la coquille montre que le produit n’est plus comestible et son intégration dans votre nourriture peut vous entrainer une intoxication.

Il existe une astuce efficace et pratique qui vous permet de juger l’état de cet aliment.

Dans un bol, versez de l’eau fraiche et veuillez y tremper votre aliment.

Si ce dernier finit par rejoindre la surface, soyez sûr qu’il n’est pas en bon état et ne pensez jamais à le manger.

d- Le Miel:

Vous pouvez consommer le miel durant une longue période sans être obligé de respecter une date précise.

Prenez en considération que ce produit ne porte pas de date de péremption et sa bouteille doit être conservée dans un coin frais et dépourvu de lumière pour maintenir ses propriétés.

Faites attention, veillez à bien fermer le couvercle de votre récipient avant de le conserver quelque part.

Même si vous constatez que la nuance de couleur de cet aliment a déjà changé, il reste toujours consommable et ses qualités sont assurées.

e- Les fruits secs et les épices :

Ces produits ne portent jamais une date de péremption et leur consommation est toujours autorisée tant que ces aliments sont sauvegardés dans un coin déshydraté et sombre.

Veuillez ranger vos récipients et sachets renfermant vos épices au frigo pour garantir leur saveur puissante et chaude et éviter qu’elles deviennent fades.

Ainsi, elles permettent de relever les goûts de vos recettes culinaires savoureuses.

f- Les conserves:

Une boite de conserve reste valable durant quelques années successives même si son délai limite de consommation est atteint.

Si vous avez une boite de conserve dont la date limite de sa consommation est dépassée et son emballage fait apparaitre des traces de rouille ou un gonflement, évitez de la consommer.

Pour garantir un bon état de ces aliments, veuillez les conserver dans un coin abrité de l’humidité et sombre.

g- Les surgelés :

Il suffit de conserver ces produits à une température égale à -18°c pour pouvoir les consommer même après des mois de la date limite de leur consommation indiquée.

Un produit dont la date de péremption est dépassée ne signifie pas qu’il n’est plus comestible.

Manger un aliment après une longue période de son achat peut dégrader sa saveur et ses bienfaits nutritionnels, mais ça ne touche pas automatiquement à son état sanitaire.

Avant de gaspiller un aliment, veuillez vérifier l’aspect de son emballage, son odeur et autres facteurs pour vous assurer s’il est vraiment non comestible.

D’une façon générale, vous ne pouvez pas juger l’état d’un aliment à partir d’une simple date de péremption, vous devez vous appuyer sur d’autres facteurs qui déterminent son état sanitaire.

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Lora Eva

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Lora Eva

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