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Recette des Pomme de Terre Boulangère : Un Vrai Régal !

Les pommes de terre boulangère est un plat traditionnel et délicieux appartenant à la cuisine française.

Auparavant, ce plat était cuit dans le four du boulanger toute la journée alors qu’à nos jours, les pommes de terres sont cuites durant environ une heure et 15 minutes dans le four dans un bouillon jusqu’à l’obtention de pommes de terre fondantes.

Hey les gourmands ! Cette recette est onctueuse et connue pas sa bonne saveur irrésistible !

Vous devez l’essayer le plus tôt possible et certainement, vous allez avouer que c’est un vrai régal !

Le mariage entre ces tubercules et les oignons révèle un gout savoureux !

Si vous êtes amateurs des pommes de terre gratinées et vous aimez la saveur piquante des oignons, ne ratez pas cette préparation !

Comment vous pouvez préparer cette recette et la réussir dès la première fois ?

Quels sont les ingrédients nécessaires pour cette cuisson ?

1- Ingrédients :

Les quantités décrites ci-dessous servent à préparer un repas pour 4 personnes :

– Un Kg de pommes de terre

– 1.2 L de bouillon de volailles

– 300 g d’oignons

– 40g de beurre (pour les oignons)

– 20g de beurre (pour le plat)

– Une branchette de thym

– Sel et poivre

2- Préparation de la Recette :

– Laissez le bouillon s’échauffer.

– Épluchez les oignons et émincez-les finement dans une poêle.

– Faites blondir les morceaux d’oignons dans 40g de beurre.

– Pelez les tubercules et tranchez-les en fines rondelles.

– Faites étaler le beurre sur le fond du plat.

– Disposez à chaque fois une couche de pomme de terre puis par-dessus une couche d’oignons caramélisés.

– Poivrez puis salez légèrement.

Faites attention au sel, car le bouillon des volailles est aussi salé !

– Versez le bouillon déjà chauffé pour couvrir les couches de pommes de terre et d’oignons.

– Glissez des branches de thym pour intensifier le goût.

Ces légumes doivent être immergés par le bouillon à hauteur.

– Placez le plat dans le four à 150°c de température durant une heure.

– Faites attention ! De temps à autre, surveillez la cuisson des tubercules mis au four!

Vous pouvez utiliser une fourchette et la faire enfoncer à chaque fois dans les lamelles pour vérifier si elles sont devenues fondantes ou encore dures.

Cette cuisson traditionnelle sert comme un accompagnement avec un gigot rôti, un poisson ou de la viande grillée.

Dégustez ce meilleur plat gastronomique et n’hésitez pas à le partager avec la famille un jour de repos !

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Elhem Souissi

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Elhem Souissi

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