Un bon gâteau fait maison reste toujours la meilleure pâtisserie qui peut accompagner une tasse de café chaud.
En Bretagne, la pâtisserie représente une sorte d’art de vivre.
En effet, le gâteau Breton demeure l’une des spécialités culinaires traditionnelles onctueuses à essayer !
Il est préparé à base de pâte sablée au beurre salé de Bretagne et prend la forme d’un biscuit rond et épais.
Il est apprécié pour sa texture fondante de l’intérieur et sa croute dorée.
Cette spécialité plait sûrement à tout le monde sans exception !
Sa préparation est simple et ne prend pas beaucoup de temps.
Comment pouvez-vous préparer un délicieux gâteau Breton ?
– 7 Jaunes d’œufs
– 250 g de sucre
– 360 g de farine
– 250 g de beurre demi-sel
– 1 c. à café de levure chimique
– Mettez le four en marche et ajustez la température à 170°C.
– Saupoudrez le sucre et ajoutez 6 jaunes d’œufs dans un récipient.
– Fouettez bien les 2 ingrédients jusqu’à homogénéiser le mélange.
– Dans un bol, mettez le beurre et faites-le travailler moyennant une spatule pour obtenir une consistance souple.
– Transférez le beurre mou dans le récipient et saupoudrez la farine et la levure.
Ce beurre ramolli offre de la légèreté et apporte du moelleux à votre préparation sucrée.
– Mélangez tous les ingrédients ensemble.
– Prenez votre moule et enduisez-le de beurre.
– Versez la préparation dans le moule et aplanissez la surface du mélange moyennant une cuillère.
– Versez le jaune d’œuf restant sur le dessus et distribuez-le sur toute la surface via un pinceau.
– Dessinez des traits sur le dessus avec une fourchette.
– Enfournez le moule dans le four et laissez le mélange cuire durant une demi-heure.
– Faites sortir le moule du four et laissez la préparation refroidir.
– Découpez-la en morceaux et partagez-la avec les membres de la famille.
Quelle recette traditionnelle, pratique et onctueuse !
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