Jardinage

La Coriandre : Une Herbe Aromatique et Condimentaire à Cultiver

La coriandre, connue sous le nom de persil arabe ou persil chinois, est une plante herbacée et annuelle qui fait partie de la famille des Apiacées.

Il s’agit d’une plante aromatique et condimentaire qui est cultivée pour ses graines épicées et ses feuilles vertes, fraiches et très odorantes.

Déchiquetée finement, cette herbe peut être utilisée dans la cuisine comme condiment pour donner une saveur fraiche et particulière à votre alimentation ou bien en accompagnement.

Elle est comptée parmi les plantes esthétiques lorsqu’elle fleurit et offre plusieurs avantages médicinaux.

En effet, elle est gorgée de vitamine C, vitamine K ce qui fait d’elle un excellent traitement antibactérien, anti-inflammatoire et antispasmodique.

Sa richesse en éléments antioxydants fait d’elle un facteur qui diminue considérablement le vieillissement cellulaire.

Cette culture est simple et facile à planter et à entretenir dans un pot ou en plein potager d’intérieur.

Comment est-il possible de planter la coriandre et quels sont les facteurs clés pour une culture bien réussie ?

1- Méthode de Plantation :

Le changement de l’endroit de culture de cette plante nuit considérablement à la coriandre qui peut avoir un choc irréparable et restreindre sa croissance normale.

Après avoir mis en place les semences, laissez-la tranquille dans son milieu d’enracinement et ne pensez jamais à la transplanter par la suite.

L’étape de transplantation ne convient pas à cette plante qui demeure toujours sensible à ce genre de changement.

Cette plante peut être cultivée en pot ou en pleine terre.

2- Comment vous devez procéder dans chacun de ces deux cas ?

a- Culture en Pleine terre :

Avant de semer les graines, veuillez commencer par préparer le sol de plantation.

Le sol doit être bien nettoyé et favorable à la mise en place des semences.

Éradiquez tout d’abord les adventices, faites des trous dans le sol et assainissez-le avec un râteau avant de semer.

Enfouissez les semences à une profondeur de 1 cm puis étendez de la terre mélangée avec du compost ou une couche de compost uniquement par-dessus.

Conservez une distance de plantation égale à 4 cm environ entre deux semences successives et qui atteint les 35 cm entre 2 rangées consécutives.

Il suffit de quelques jours ou de deux semaines au grand maximum pour que les semences commencent à germer.

Pensez à éloigner les plantes de coriandre soigneusement d’une distance de 20 cm lorsqu’elles atteignent une hauteur de 4 à 5 cm.

b- Culture en Pot :

Les racines tournoyantes de la plante nécessitent un pot plus ou moins profond pour avoir suffisamment de l’espace et se développer librement.

Optez alors pour un conteneur de 15 cm de profondeur à peu près.

Pour pouvoir cueillir cette plante d’une façon permanente le long de sa période de croissance, répartissez le semis des graines sur plusieurs dates espacées de quelques semaines.

Ainsi, vous aurez des feuilles et des graines de coriandre fraiches toujours disponibles à l’immédiat sous la main quand vous aurez besoin.

3- Période de Semis :

Étant donné que la germination des graines sera stimulée par la présence d’un milieu chaleureux, veuillez attendre le mois de mai et profitez de la température du sol élevée pour les semer.

4- Ensoleillement :

Être exposé aux rayons solaires durant quatre heures au minimum quotidiennement est nécessaire pour une herbe abondante et une croissance optimale.

Le choix d’une plantation en pot doit être complété par une mise en place du conteneur dans un endroit accessible par le soleil tel que le balcon ou le rebord d’une fenêtre.

Prenez en considération que les emplacements chaleureux favorisent le développement de cette herbe.

5- Sol Adéquat :

Adoptez un sol de plantation bien ventilé et possédant un excellent pouvoir de drainage.

Pour augmenter le pouvoir drainant des conteneurs, veuillez tapisser leur fond par des débris de briques cassées ou avec du gravier grossier.

6- Fertilisation Nécessaire :

Pour fertiliser cette herbe, il est recommandé d’ajouter un fertilisant sous forme liquide au sol durant quelques semaines pour booster le développement de cette culture.

7- Arrosage :

Votre apport d’eau doit être bien maitrisé pour ne pas affecter négativement la croissance et la santé de votre plante.

Évitez d’arroser cette plante abondamment, car elle craint tout excès d’humidité.

Avoir une eau stagnante qui fait baigner les racines au fond du pot entraine leur pourrissement et privilégie l’apparition des champignons qui nuisent beaucoup à cette plante.

8- Récolte :

La cueillette des feuilles de cette herbe est autorisée lorsque la plante atteint les 10 cm de hauteur.

Pour privilégier le développement de la plante en hauteur, repérez le feuillage mature et récoltez-le à chaque fois.

La coriandre est une herbe facile à cultiver et ne réclame pas de soins spécifiques.

Elle ne demande pas beaucoup d’effort pour la réussir.

Il suffit d’assurer quelques conditions climatiques et autres facteurs simples pour la faire germer efficacement.

Cultivez-la pour vous disposer de ses feuilles et graines sous la main et profitez pleinement de ses vertus.

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Elhem Eva

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