Il n’y a rien de tel que des herbes fraîches pour parfumer vos plats…
sauf quand elles flétrissent dès le lendemain !
Heureusement, deux méthodes simples permettent de prolonger leur fraîcheur pendant plusieurs jours au réfrigérateur.
Sommaire
– Coupez légèrement la base des tiges avant de les disposer dans un bocal ou un verre avec un fond d’eau.
– Recouvrez l’ensemble avec un sac plastique lâche pour éviter l’humidité excessive.
– Placez le tout au réfrigérateur comme un bouquet de fleurs.
– Cette méthode permet de garder vos herbes fraîches pendant au moins une semaine, parfois plus.
– Après les avoir rincées puis délicatement séchées, enveloppez les herbes dans un essuie-tout légèrement humide.
– Glissez le tout dans un sac de congélation ou une boîte hermétique.
– Conservez au frais : elles resteront en bon état durant 5 à 7 jours sans noircir ni faner.
Astuce bonus : ne surchargez pas le contenant, cela risquerait de les étouffer. Aérez-les si besoin tous les 2 jours pour préserver leur fraîcheur !
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