Cake orange et pépites de chocolat : moelleux, simple et parfumé

Le cake à l’orange est une recette simple, mais quelques détails font toute la différence.

Avec un bon dosage et une cuisson douce, il reste moelleux et parfumé.

Un cake simple pour le goûter

L’orange apporte un parfum frais, tandis que les pépites de chocolat donnent une touche gourmande sans alourdir la pâte.

Cette version convient pour un moule à cake classique et se prépare avec des ingrédients faciles à trouver.

Ingrédients pour 8 parts

• 200 g de farine
• 120 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 100 ml de jus d’orange frais
• 1 cuillère à soupe de zeste d’orange fin
• 1 sachet de levure chimique, environ 11 g
• 90 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel

Les étapes à suivre

1. Préparer la pâte

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange plus clair. Ajoutez le beurre fondu, le jus d’orange et le zeste.

2. Ajouter les ingrédients secs

Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez sans trop travailler la pâte, puis ajoutez les pépites de chocolat.

3. Cuire doucement

Versez dans un moule beurré et enfournez 40 à 45 minutes à 170°C. Vérifiez avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir presque sèche.

Conseils utiles

Laissez tiédir avant de démouler. Pour éviter que les pépites tombent au fond, mélangez-les avec une petite cuillère de farine avant de les incorporer.

Conclusion

Ce cake orange et chocolat reste facile à réussir, avec une texture moelleuse et un parfum agréable dès la première tranche.