Jus de pastèque au citron : la boisson fraîche la plus simple de l’été

Quand il fait chaud, on cherche surtout une boisson rapide, légère et vraiment désaltérante.

Le jus de pastèque au citron coche toutes les cases avec très peu d’ingrédients.

Pourquoi cette boisson plaît autant

La pastèque apporte une texture naturellement fluide et très rafraîchissante. Le citron, lui, réveille le goût et évite que la boisson paraisse trop douce.

Le résultat est simple, fruité et agréable à servir à table ou au goûter, surtout lorsqu’il est bien frais.

Ingrédients pour 4 verres

• 700 g de chair de pastèque sans pépins
• 2 citrons jaunes
• 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop léger, facultatif
• 8 à 10 glaçons
• Quelques feuilles de menthe, facultatif

Les étapes à suivre

1. Couper la pastèque

Détaillez la chair en morceaux et retirez les pépins restants si besoin. Placez-la au frais quelques minutes avant de mixer.

2. Ajouter le citron

Pressez les citrons et versez le jus sur la pastèque. Ajoutez un peu de miel si vous aimez un goût plus doux.

3. Mixer puis servir

Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les glaçons au moment du service et quelques feuilles de menthe si vous le souhaitez.

Conseils utiles

Si vous préférez une boisson plus légère, vous pouvez filtrer rapidement le jus ou ajouter un petit verre d’eau très froide. Servez tout de suite pour garder le côté bien frais.

Conclusion

Avec sa préparation ultra simple et son goût très frais, le jus de pastèque au citron est une excellente boisson maison pour l’été.