La fête de pâques est une belle occasion qui se reproduit chaque année au début du printemps.
Elle vous réunit avec vos proches pour partager un moment convivial et une sélection de recettes traditionnelles savoureuses et festives.
On vous propose une recette originale et raffinée qui peut réveiller vos papilles gustatives et régaler les personnes gourmandes parmi vous.
C’est la recette des œufs de pâques qui prennent la forme de petits poussins mignons.
Il s’agit d’une recette pratique et rapide qui se prépare à base d’œufs durs, l’un des aliments indispensables pour un repas de pâques.
Comment pouvez-vous cuisiner cette recette et la réussir pour éblouir vos invités?
– 12 gros œufs
– Une petite carotte
– 6 olives noires
– 100 g de mayonnaise
– 1,5 c. à soupe de moutarde ou bien 1,5 c. à soupe de vinaigre blanc
– ¼ de c. à soupe d’ail en poudre
– Du persil frais
– Du Sel
– Un couteau tranchant
– Une paille
– Une douille à pâtisserie
– Dans une casserole, versez de l’eau claire et y plongez les œufs.
– Portez-les à l’ébullition pour obtenir des œufs durs.
– Écalez les œufs délicatement pour ne pas les abimer.
– Munissez-vous de votre couteau et faites une coupe horizontale à la base de chaque œuf pour ciseler une couche mince et être capable de les mettre debout sur un plat.
– Précisez les 2/3 de chaque œuf et effectuez une découpe à ce niveau pour diviser chacun d’entre eux en deux moitiés.
– Comprimez légèrement le blanc de chaque partie pour extraire le jaune et le séparer du blanc.
– Collectez les jaunes dans un bol et gardez les blancs de côté en séparant les couvercles des bases.
– Concassez les jaunes finement puis y versez la mayonnaise et la moutarde ou le vinaigre blanc.
– Salez le mélange selon le goût et saupoudrez l’ail.
– Remuez bien tous les ingrédients ensemble pour obtenir une préparation égale.
– Mettez le mélange dans la douille à pâtisserie pour commencer à décorer vos blancs réservés.
– Videz le mélange dans chaque base jusqu’à la remplir de cette préparation.
– Placez le couvercle à sa place en exerçant une petite pression qui permet de le faire coller à la base.
– Passez maintenant à la découpe des yeux des poussins!
– Prenez les olives noires et enlevez les noyaux.
– Enfoncez la paille dans le côté de chaque olive pour le perforer et faire sortir cette paille de l’autre côté.
La paille va arracher un petit morceau d’olive de forme circulaire.
– Reproduisez cette astuce plusieurs fois afin d’avoir plusieurs morceaux suffisants pour former les yeux des poussins.
– Façonnez les becs des poussins moyennant la carotte.
– Épluchez la carotte et ciselez-la en rondelles minces.
– Divisez chacune des rondelles de cette carotte en six portions pour obtenir des morceaux sous forme de triangles.
– Décorez la farce en plaçant deux bouts d’olive pour représenter les yeux et deux triangles de carotte pour former le bec.
– Déposez les poussins sur un plat et cernez-les de feuilles de persil frais pour former une sorte d’herbes.
C’est mignon n’est-ce pas?
Vous obtenez ainsi un repas de pâques pratique et facile à préparer à base d’ingrédients simples.
Il suffit de 25 minutes environ uniquement pour avoir des poussins artificiels en pleine nature que vous pouvez déguster lors de votre soirée familiale!
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