Si vous êtes amateur de saumon, vous êtes bien au bon endroit. Ne quittez pas !
Nous vous proposons dans cet article une recette extrêmement délicieuse et facile d’une blanquette de saumon à faire en quelques minutes chrono.
– 4 pavés de saumon.
– 60 g de beurre.
– 1 échalote.
– 2 blancs de poireaux émincés.
– 30 ml de bouillon de légumes.
– 400 ml de crème.
– 3 carottes coupées en rondelles.
– 1 cuillère à soupe de persil.
– Le jus d’un citron.
– 1 cuillère à soupe de farine.
– 2 cuillères à soupe de moutarde.
– Du sel et du poivre.
– Cuisez les carottes dans de l’eau bouillante durant 20 minutes.
– Coupez les pavés de saumon en dés.
– 5 minutes avant la fin de la cuisson des carottes, incorporez les blancs de poireaux.
– Munissez –vous d’u poêlon, faites fondre 1/3 du beurre.
– Faites dorer l’échalote, le poisson , les carottes et les blancs de poireaux.
– Chauffez le reste du beurre dans une grande casserole.
– Versez-y la farine.
– Ajoutez-y la crème, la moutarde et le bouillon de légumes et mélangez bien.
– Salez et poivrez le tout.
– Ajoutez le persil.
– Versez la préparation sur les légumes et le saumon.
– C’est une recette simple et à la portée de tout le monde.
– Vous obtenez un plat délicieux, riche et crémeux en quelques minutes.
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