Les oigions de Tropea poussent dans la région de Calabre en Italie.
Grace à leur saveur douce, on peut préparer une recette délicieuse.
C’est une recette qui nous vient de l’Italie.
Facile à préparer et appétissante, elle se conserve au frigidaire pour quelques jours.
Cette recette peut accompagner les fromages et les viandes grâce à sa saveur.
– 700 g d’oignons de Tropea aigre-doux.
– 30 g de sucre.
– Vinaigre de vin rouge.
– Huile d’olive.
– Sel.
– Lavez les oignons après les avoir pelés.
– Les sécher avec du papier absorbant et les couper en lamelles (3mm).
– Les mettre dans une grande poêle et les chauffer sur un feu doux,
– Ajouter quelques gouttes d’huile d’olive.
– Remuer continuellement.
– Ajouter le sucre, remuer encore et déglacez avec du vinaigre de vin rouge.
– La cuisson se poursuit, toujours sur un feu doux tout en remuant souvent.
– Lorsque le vinaigre s’évapore complètement, les oignons de Tropea aigre-doux sont prêts à croquer.
Comme vous le constatez, c’est le moment de savourer les délices de cette recette.
5 Types D’Oignons qu’il Faut Savoir Cuisiner
Une Blanquette de Saumon Prête en Quelques Minutes !