Un café glacé maison peut devenir fade si le café est trop léger ou versé tiède sur les glaçons.
Sommaire
La méthode la plus simple consiste à préparer une base plus concentrée, puis à la refroidir avant de servir.
Les glaçons diluent la boisson en fondant. Si le café est préparé comme d’habitude, le goût peut vite paraître plat.
Une base un peu plus intense garde mieux son parfum, même avec du lait ou une boisson végétale.
Préparez un café un peu plus fort que d’habitude. Sucrez-le pendant qu’il est encore chaud si vous voulez une boisson douce.
Laissez tiédir, puis placez le café au frais 30 minutes. Cette étape évite de faire fondre les glaçons trop vite.
Ajoutez les glaçons dans deux grands verres, puis versez le café froid.
Versez le lait froid doucement pour obtenir un joli mélange marbré. Remuez seulement au moment de boire.
Pour une version plus corsée, préparez le café la veille et gardez-le au réfrigérateur. Évitez de le conserver plus de 24 heures pour garder un goût agréable.
Pour réussir un café glacé maison, tout se joue dans l’intensité du café et le refroidissement. Une base froide donne une boisson plus nette et moins diluée.
Fraîche, colorée et facile à préparer, la salade avocat-crevettes est parfaite pour un déjeuner léger…
Quand les tomates sont bien mûres et parfumées, cette tarte à la tomate provençale est…
Un petit accroc sur une doudoune peut rapidement s’agrandir et laisser échapper le rembourrage. Pour…
Faire pousser de l’ail en pot est une solution simple pour profiter d’une petite récolte…
Un mur peint se marque vite autour d’un interrupteur, d’un meuble ou d’un passage fréquent.…
La salade de lentilles au concombre est pratique quand on veut un repas frais, simple…