Des chaussons au foie gras et confit d’oignon sont de petites bouchées qui peuvent servir comme une excellente idée pour le diner de la fête de fin d’année.
Il s’agit d’une recette simple et facile qui se prépare à base de quelques ingrédients.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la préparation de cette recette?
Comment pouvez-vous la réussir et vous régaler de son délice?
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 100 g de foie gras
– 1 poire
– 1 noix de beurre
– 1 jaune d’œuf
– 1 c. à soupe de lait
– Confit d’oignon
– 1 pointe de piment d’Espelette
– Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux.
– Prenez la poire, ciselez-la en petits morceaux et faites-les revenir dans du beurre fondu.
– Mettez la poêle de côté.
– Mettez votre four en marche et ajustez la température à 180°C.
– Abaissez la pâte feuilletée moyennant le rouleau à pâtisserie et découpez 20 morceaux de pâte sous forme d’un cercle.
– Moyennant un couteau, façonnez la quantité restante de pâte sous forme d’étoiles.
– Étalez le contenu d’une petite cuillère de morceaux de poire sur la moitié de chaque cercle de pâte feuilletée.
– Mettez un fragment de foie gras sur la couche de poire.
– Mélangez du confit d’oignon avec du piment d’Espelette puis étalez une couche fine de ce mélange.
– Mettez un morceau de pâte feuilletée au-dessus de la farce.
– Comprimez les extrémités de la pâte moyennant une fourchette pour obtenir une pâte farcie.
– Décorez le dessus du chausson en mettant une étoile de pâte.
– Dans un bol, mettez le jaune d’œuf et le lait et mélangez-les très bien.
– Plongez un pinceau dans ce mélange pour l’imbiber et utilisez-le pour enduire le dessus de vos petites bouchées et les faire dorer.
– Agencez-les dans un plat à four enduit de beurre ramolli.
– Mettez le plat dans le four pour les cuire durant un quart d’heure.
– Une fois le temps écoulé, récupérez votre plat à four et laissez les chaussons refroidir.
Vous pouvez maintenant les servir et les partager avec les membres de la famille.
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