Comment conserver les kiwis plus longtemps ?

Les kiwis continuent de mûrir après l’achat. S’ils restent tous ensemble dans une corbeille chaude, ils peuvent ramollir très vite.

Avec quelques gestes simples, il est possible de mieux les conserver et d’éviter d’en perdre plusieurs en même temps.

Commencer par trier les kiwis

Posez les kiwis sur la table et vérifiez leur fermeté avec les doigts, sans trop appuyer. Les fruits très souples doivent être consommés rapidement.

Retirez aussi ceux qui sont abîmés, tachés ou trop mous. Un kiwi en mauvais état peut accélérer la dégradation des autres fruits.

Séparer les kiwis mûrs et les kiwis fermes

Gardez les kiwis encore fermes à température ambiante si vous voulez les laisser mûrir progressivement. Placez-les dans une corbeille aérée, à l’écart du soleil direct et des sources de chaleur.

Les kiwis déjà mûrs se conservent mieux au réfrigérateur, dans le bac à légumes ou dans une boîte légèrement ouverte.

Éviter l’humidité

Ne lavez pas les kiwis avant de les ranger. L’humidité en surface peut favoriser un ramollissement plus rapide.

Si vous utilisez une boîte, placez un papier absorbant au fond et changez-le s’il devient humide.

Conclusion

Pour conserver les kiwis plus longtemps, il suffit de les trier, de séparer les fruits mûrs des fruits fermes et d’éviter l’humidité. Une vérification tous les deux ou trois jours permet de retirer les fruits trop mûrs à temps.